İpotekli tahvilde çalışmaya başladım ama çok sınırlayıcı olduğunu fark ettim.
Geçen gün arkadaşım Kramer ile aynı şeyi konuştuk.
Bir süre Brandt-Leland'da çalıştı.
Vay canına. Daha sonra akıl hocam hisse senetlerine geçiş yapmamı söyledi.
Yaptığım en iyi hamleydi.
-Akıl hocası mı? Yani patronun mu? -Hayır.
Cynthia beni kanatları altına alan başarılı bir iş kadını.
-Yani Cynthia senin akıl hocan? -Ben de çırağıyım.
Kariyerinde sana yol gösteren öyle biri mutlaka vardır.
Gabe Kaplan'ı severim.
Hâlâ aklım almıyor. Abby'nin akıl hocası mı varmış?
Evet. Ve akıl hocası çırağına tavsiyeler veriyor.
Para karşılığı yapılan bir şey mi?
-Hayır. -O zaman akıl hocasının çıkarı ne?
Saygı, takdir, prestij.
Çırak, akıl hocasının getir götür işlerini yapıyor mu?
Sanırım çırağın yolu üzerindeyse yapabilir.
Çamaşır, kuru temizleme?
Uşak değil, çırak.
Peki.
Bir şeyler okumam lazım. Burada yapsam olur mu?
Kendi evimde konsantre olamıyorum.
-"Risk yönetimi" mi? -Evet.
Steinbrenner yönetici kadrosundaki herkesin
uzman olduğu iş alanında ders vermesini istedi.
Risk yönetimi uzmanı olduğunu nereden çıkardılar?
Sanırım özgeçmişimde yazıyor.
-Alo? -Elaine Benes hatta, bekleyin.
Bir şey diyeyim mi? Bunu okuyamam. Artık kitap okuyamıyorum.
Sesli kitaplar beni mahvetti.
O güzel ses lazım. Bunu kendi sesimle okuyorum. Sesimden nefret ederim.
-O zaman bu kitabı kaydettir. -Yapmıyorlar. Bu ders kitabı.
Jer, Bob Sacamano'nun partisine gidecek misin?
Gidecek miyim? Üç gün önceydi o.
Ne? Ciddi misin? Davetiye daha bugün geldi.
Ne kadar da heyecanlanmıştım! Davetiye de çok güzelmiş.
Parti de çok güzeldi.
Bir saniye.
Bu posta damgası üç hafta öncesine ait. Ama hep böyle oluyor.
Janine, posta odasından kim sorumlu?
-Eddie Sherman. -Tamam. Yukarı gönder.
-Yoksa bağıracak mısın? -Kovacağım.
Harika. Sesi dışarı verebilir misin?
Tabii ki.
Daha neler.
Hey Kopernik.
-Eddie Sherman geldi. -Harika. İçeri gönder.
-Beni mi görmek istediniz? -Eddie, evet...
Çok üzgünüm ancak korkarım ki seni...
...terfi ettireceğiz.
RESTORAN
Peki, ne dedin?
Adamı o kadar yukarı çağırdıktan sonra
önemli bir şeyler söylemem gerekiyordu.
Ben de terfi ettirdim.
-Ne? Neye terfi... -Reklam yazarlığına.
Reklam mı yazıyor?
Sonuçta, genelde yazdığımız o manasız şeylerden daha kötü olamaz.
Şuna bakın.
-"Bekar Yahudiler gecesi" mi? -İkinizin de bekliyorum.
-Ben Yahudi değilim. -Ben de.
-O zaman neden gidiyorsun? -Gitmiyorum. Organize ediyorum.
-Neden bahsediyorsun? -Genelde Lomez organize eder.
Ama kendisi Everglades'te.
-Lomez Yahudi mi? -Evet, öyle.
Ortodoks Jerry. Eskilerden.
Columbus Şövalyeleri'nde mi?
Evet. Frank Costanza locasında bana bir oda ayarlayacak.
Şunu da söyleyeyim, kesin gelmeni istiyorum.
-Kramer... -Yemeklerin hepsini kendim pişireceğim.
"Özgün Yahudi lezzetlerine sahip cezbedici bir ziyafet."
Tzimmes sever misin?
Akıl hocam buradaki ördeğin harika olduğunu söyledi.
Pek ördek sevmem. Derisi insanınkine benziyor.
Bak, kim burada? Cynthia.
-Merhaba Abby. -Merhaba.
Bu Cynthia Pearlman, akıl hocam.
-Merhaba. -Selam. Sonunda tanıştığımıza sevindim.
Bize katılsana. Bir sandalye çekeriz.
Harika. Sevgilim arabayı park ediyor.
Hatta Jerry, onu tanıyor olabilirsin. O da komedyen.
-Ciddi misin? -Kenny Bania.
Bania mı?
Merhaba Jerry. Nasıl gidiyor?
Yemekte bize eşlik edecek misin? Buranın ördeği en iyisi.
En iyisi Jerry.
Affedersiniz. Rahatsız ettiğim için kusura bakmayın.
Ders kitabınızı kasete kaydettirdiğinizi fark ettim.
Nerede yaptırdınız?
Körler için Okuma. Her türlü kitabı kasete alabiliyorlar.
Sesli kitapların bağımlısı oldum.
Hiç sorma. Körler alfabesini okuyamaz oldum.
Körler için Okuma mı?
Göz muayenesinden kalacağım. Sonra bir bakmışsın,
risk yönetiminin tatlı sesine kendimi kaptırmışım.
-Sonunda şu akıl hocasıyla tanıştım. -Nasıl biri? Etkileyici mi?
Evet. Bania ile çıkıyor.
-Bania mı? -Evet.
O canlı türüyle dün iki saat geçirmek zorunda kaldım.
-Ne yedin? -Tavuk.
Bania ile çıkmaya razı olan birini nasıl örnek alabilir?
-Marsala usulü müydü? -Piccata.
Tersine, akıl hocasıyla ben çıkmalıydım,
Bania da bovling sahasında lobut diziyor olmalıydı.
-Peki. Çuvallamam gereken bir muayene var. -Bol şans.
Sağ ol.
Baba!
Üstündeki eşofman mı?
Burada ne yapıyorsun?
Resepsiyon salonu için çekini almaya geldi.
183 kişi cevap verdi, çok hareketli bir parti olacak.
Kramer, 183 kişiye nasıl Yahudi yemeği pişireceksin?
Haklısın. Bayağı bir pupkit pişirmek gerekecek.
Bana yardım edebilecek bir aşçı tanıyor musun?
Aşçı mı? Hayır, hiç aşçı tanımıyorum. Yemek yapmaktan da hiç anlamam!
Bunun nesi var?
Babam Kore Savaşı'nda aşçıydı.
Çok kötü bir şey olmuş.
O günden beri mutfağın yanına bile yaklaşmıyor.
Savaş bunalımı mı?
Evet. Ama onun bu durumla alakası yok.
İyi işti. Bugünlük bu kadar yeter.
-Peki. -Durun.
Benim fikirlerimi sormadınız.
Eddie. Bugün işteki ilk günün.
-Ben hazırım. -Peki.
"Sıcak bir gece. Akıl yerinde durmuyor.
Bıçağını, sana ihanet etmeyen...
...tek arkadaşını, düşünüyorsun.
Güneş doğduğunda ölmeyecek olan tek arkadaşın.
Pamuklu şambre geceliklerinizle
iyi uykular dostlarım."
RESTORAN
Ne yapacağım? Adam tam bir felaket.
Eğer o kadar kötüyse...
belki de yeni bir terfi zamanı gelmiştir.
Biliyor musun? Çok haklısın.
Yapmam gereken bu. Onu terfi ettirmeliyim.
Ona başka bir katta başka bir ofis ayarlarım,
güzel unvanı ve süngüsüyle orada oturur...
...beni de korkutmaz.
Görüntü yok.
George, görüşün bayağı bozulmuş.
Şu sigorta formunu imzala. Kalem burada.
Bu arada oldukça yakışıklı birisiniz.
Bu da ne böyle?
Çekil!
-Ne yapıyorsun? -Üç mutfakta yemek pişiriyorum.
Newman'da göğüs eti pişiyor, Bayan Zanfino'da kugel
ve burada da kreplach.
Al. Şunu bir dene.
-Hayır, istemiyorum. -Ye. Bir deri, bir kemik kaldın.
-Tadı berbat. -Jerry, bu kreplach.
Zamanla gelişen bir tat.
Tarifeye uydun mu?
Tarif dört, altı kişilikti.
183 kişiye göre hesaplamak zorunda kaldım.
Sanırım kafam karıştı.
Tadı çöp gibi.
Bir de buraya getirirken düşürmüştüm.
Jerry başım belada. Hiç yeteneğim yok.
Soyamıyorum, doğrayamıyorum, rendeleyemiyorum, kıyamıyorum.
Belli ki ağız tadım da yok.
Frank ile konuşmam lazım.
-Kramer, bunu... -Konuşmalıyım. Yardım edebilir.
Sanırım asansörde ölü bir hayvan var.
Doldurulmuş lahanam.
-Dün geceki yemek harikaydı. -İdare ederdi.
Cynthia'ya cumartesi hep birlikte Bania'nın gösterisini izleriz dedim.
Hayır, hayır.
-Hayatta olmaz. Bania olmaz. -Ne?
Hiç izledin mi? On iki dakika boyunca Ovaltine'den bahsediyor.
Rezil, alay konusu ve beceriksiz biri.
Beceriksiz olsa Cynthia çıkmazdı.
Çıkardı. Çıkar. Çıkıyor.
Başlamadan önce,
Eddie Sherman'ın artık bu katalogda çalışmadığını
memnuniyetle belirtmek isterim.
-Zamanı gelmişti. -Yukarı katta.
Onu şirket geliştirme müdürü yaptım.
Terfi mi ettirdin?
Şey, hayır. Ben...
-Her gün canımı dişime takıyorum. -Sakin ol.
Gördüğüm kadarıyla, sen ve dengesiz çırağın
bu kataloğu tek başınıza yazabilirsiniz.
İstifa ediyorum!
-Aynen. -Ben de ediyorum.
Ne? Hey.
Hey. Hey!
YANKEE STADYUMU
Birinci bölüm.
Risk yönetimini anlamak için önce riskin ne olduğunu anlamalıyız.
Riski nasıl tespit edebilirsiniz?
Riskten nasıl kaçınabilirsiniz ve bir şeyi çok riskli yapan nedir?
-Bu adamın sesi aynı benim gibi. -Riski anlamak için öncelikle...
-Berbat. -Riskin var olması...
-onu başka bir... -Dur. Kapa çeneni!
Hadi ama Frank, sana ihtiyacım var.
Savaş 50 yıl önceydi.
Savaş...
...benim aklımda hâlâ devam ediyor.
Pekala, ne oldu Frank? Bu aşamadığın şey nedir?
İncheon, Kore, 1950.
Amerikan ordusunun gelmiş geçmiş en iyi aşçısıydım.
Çarpışan 103. Tabur için yemek pişiriyordum.
Kuzeye ilerlerken erzaklarımız azalıyordu.
Bir gün askerler bir sandık buldu.
İçinde en iyisinden 270 kilogram Teksas sığır eti vardı.
En azından bir zamanlar öyleymiş.
Son kullanma tarihi geçeli üç hafta olmuştu.
Ancak kibirli ve küstahtım.
Eğer doğru miktarda ve ölçüde baharat kullanırsam,
yeterince uzun pişirirsem...
Ne oldu?
Çok ileri gittim. Baharatı çok fazla koydum.
Etrafımdaki askerler yere yıkılıyordu.
Çığlıkları, öğürmeleri hâlâ kulaklarımda.
Frank!
O gece 16 adamımı helaya gönderdim.
Onlar sadece çocuktu.
Frank, sen de çocuktun.
Ve savaş zamanıydı. Herkes için çılgın zamanlardı.
Sen onu Bobby Colby'ye anlat.
O çocuğun tek isteği eve gitmekti. Evet, eve gitti...
...ama rektumundaki pirzola büyüklüğündeki bir yarık ile.
Frank...
18 saatlik eve dönüş yolunda mantara oturmak zorunda kaldı.
Frank, beni dinle. 200 tane bekar Yahudi'nin sana ihtiyacı var.
Her şeyi düzeltmen için bir fırsat.
Hayır. Olmaz. Bir daha asla yemek yapmayacağım!
Asla! Şimdi defol evimden!
Çık. Git. Git.
Demek Bania'nın gösterisini izledin?
İki dakika Ovaltine'den bahsetti, daha fazla dayanamadım.
Söylemiştim. Bir torba portakalla dövülmek gibi.
Neden Ovaltine'e bu kadar takmış ki?
Sütte çözülen her şeyin komik olduğunu sanıyor.
Neyse, sonrasında Cynthia ile büyük bir tartışma yaşadık ve...
-Sanırım bitti. -Artık akıl hocan yok mu?
-Öyle görünüyor. -En azından ikimizin arası düzeldi.
Aslında ben de belki bir süre görüşmememiz gerektiğini düşünüyordum.
Neden?
Yolumu kaybetmiş gibi hissediyorum.
Bana tavsiye veren birinin olmamasına alışık değilim.
Ne yapacağını ben söyleyebilirim.
-Sadece o değil. -Ne düşüneceğini de söyleyebilirim.
Güvenebileceğim biri olması lazım.
Çok büyük bir sorunum var Jerry. Kasetler beş para etmez.
Burada bir şeyler konuşuyoruz George.
-George. -Zaten gitmem lazım.
Gerçekten bir akıl hocasına ihtiyaç duyduğuna inanamıyorum.
Beni yönlendirecek birisine ihtiyacım var.
Görüşürüz.
Evet, görüşürüz.
-Sorun ne? -Sorun yok.
Sanırım bir şeyler buldum.
Bengal galoşları için.
"Bir kafatasını tekmelerken...
ayaklarınızı kuru tutmak zordur."
Eddie, bu birazcık kaba olabilir.
Kadın giyimi için.
İlla öyle olacak diye bir şey yok.
O halde, "kafatasını tekmelemek" lafını alıp...
...üstünde...
...oynama yapalım.
Az bir değişiklik. Mesela ne olabilir?
"Çiyli çayırda gezinmek" gibi.
Çiyli çayır.
Omletin hazır.
-Kuru olmuş. -Her zaman böyle yapıyorum.
Tadı berbat.
Ne dedin?
Köften lapa lapa, somon kroketin yağlı
ve parmesanlı patlıcanın bu ev için bir utanç kaynağı!
O zaman şansına küs çünkü bu evde yemek yapan tek kişi benim.
Artık değil! Ver şu ıspatulayı!
Geri döndüm bebek!
İş yoğunluğuna rağmen çırağına zaman ayırabileceğinden emin misin?
Zaman yaratacağım. Çünkü Abby, bir zamanlar ben de senin gibiydim.
Masum, naif.
Risk yönetimi gibi oldukça önemli bir konunun ilk bölümünü...
...bilmiyordum.
Aşina olmadığım bir konu. Bana anlatman gerekecek.
Bak ne diyeceğim?
Bu kitabı oku,
bakalım bana anlatabilecek misin?
-Peki. -Tamam.
Selam Jerry.
-Selam Bania. -Olanları duydun mu?
Akıl hocası gösterimi izledi ve sonra beni terk etti.
Kötü olmuş.
Belki de haklıdır. Belki de beceriksizin tekiyimdir.
Ben en kötüsüyüm. En kötüsü Jerry.
Sorun, sütle ilgili çok fazla şeyden bahsetmen.
Bosco esprin var, sonra Nestle Quik'den bahsediyorsun.
Ovaltine'e geldiğindeyse...
Esprilerimi yazmamda yardımcı olur musun?
Selam.
-Hâlâ aşçı arıyor musun? -Tabii ki. İçeri gel Frank.
-Tefalin var mı? -Hayır, Calphalon var.
-Olmaz! Beni takip et. -Tamam.
Şunu dene.
"Neden Ovaltine diyorlar ki?
Kupa yuvarlak, kavanoz yuvarlak.
Adı Yuvarlaktine olmalı."
Bu altın değerinde Jerry. Altın!
"Şarapnel yağmuru"
ve "yara dokusu" laflarını
"inci dizileri" ve "ahududulu çörekler" olarak değiştirelim.
Akıl hocan George Costanza mı?
Evet. Harika biri.
Çok şey öğreniyorum.
Ne gibi? Restorandaki hesabın yüzde beşini nasıl hesaplayacağını mı?
Senin sorunun ne biliyor musun?
Akıl hocası ve çırak ilişkisine hiç saygın yok.
Aslına bakarsan benim de bir çırağım var.
-Kim? -Bay Kenneth Bania.
Bania mı?
O adamı akıl hocalığımla zirveye çıkaracağım.
Beceriksiz birine akıl hocalığı yapan biriyle çıkmak isteyeceğimi sanmıyorum.
Ben de akıl hocası bir Costanza olan biriyle çıkmak istemiyorum.
RESTORAN
Nasıl başardık bilemiyorum ama aramızda bir kimya oluştu.
Ortaya deli gibi bir katalog çıkardık.
İyi.
Sana bir şey soracağım.
Asker giysilerinin ve psikopat görünümünün sebebi nedir?
Bunu konuşmak istemiyorum.
Hadi ama. Bebeklik yapma.
Kadının birisiyle birkaç kez çıktım.
Benden hoşlandığını sanmıştım.
Sonra aramıza bir soğukluk girdi.
Bu kadar mı?
İnsanın kendisinden hoşlanan birini bulması zordur,
hele bir de Yahudi olan birini.
HOŞ GELDİNİZ BEKAR YAHUDİLER
Yemek şahane olmuş.
-Hamantaschen'ı denedin mi? -Kishke'den kafamı kaldıramıyorum.
-Selam Jerry. -Bania.
Teşekkür etmek için uğradım.
Benim için yazdığın risk yönetimi harikaydı.
Risk yönetimi mi?
Altın değerinde. Altın.
Bir sürü şirket esprisi malzemesi çıkardım, Cynthia da bana geri döndü.
Posta odasında çalışmaktan
şirket geliştirme müdürlüğüne iki günde mi terfi ettin?
-Doğru. -Maaşın ne kadar?
İki katını veririm.
-Kekler çok çabuk tükeniyor. -Pudra şekeri nerede?
İstersen ara verebilirsin.
Olmaz. Yeniden doğmuş gibi hissediyorum. Arizona'dan yükselen Anka kuşu gibiyim.
İstifa mı ediyorsun?
Artık o saçmalıkları yazmaya devam edemem.
Ne? İstifa edemezsin. Bir tek sen kaldın.
Sana ihtiyacım var.
İğrenç.
Olamaz!
Hayır! Yemeyin! Yemek bozuk!
-Yemek bozuk. Olmaz. -Frank, kes şunu.
-Dur... -Hayır. Hayır. Hayır.
Frank!
Bir sonraki konuşmacımız George Costanza risk yönetimi üzerine konuşacak.
YANKEE STADYUMU
"Ovaltine.
Hiç tattınız mı?
Neden Ovaltine diyorlar ki?
Adı Yuvarlaktine olmalı.
Ne dediğimi anlıyorsunuz."
Benim çırağım.
Alt yazı çevirmeni: Aykut Ozan Taş